Chế Độ Ăn Cho Người Bị Gan Nhiễm Mỡ Được Áp Dụng Phổ Biến

Chế độ ăn cho người bị gan nhiễm mỡ ngày càng được coi trọng, nhiều người bệnh gan nhiễm mỡ đã áp dụng thành công giúp cải thiện chất lượng sống, gan ít bị nhiễm mỡ hơn

Sau đây là chế độ ăn uống dành cho người bị gan nhiễm mỡ

Cần ăn rau nhiều chất xơ hỗ trợ trị gan nhiễm mỡ

Tăng cường lượng chất xơ (trái cây tươi, rau củ, các loại ngũ cốc, cháo bột yến mạch, đậu và hạt) trong bữa sáng cho người gan nhiễm mỡ và trong khẩu phần ăn hàng ngày có thể đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là đối với những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ.

Trái cây tươi và rau xanh sẽ cung cấp cho bạn lượng chất xơ cần thiết để kiểm soát mức đường trong máu và cholesterol. Người gan nhiễm mỡ hãy cố gắng ăn khoảng 240g trái cây và 300g rau xanh mỗi ngày để đáp ứng nhu cầu chất xơ của cơ thể.

Việc tăng cường chất xơ trong khẩu phần ăn là một phương pháp hiệu quả để hỗ trợ quá trình điều trị và quản lý bệnh gan nhiễm mỡ.

Xem thêm: Cách trị gan nhiễm mỡ tại nhà không cần dùng thuốc

Bệnh gan nhiễm mỡ cần chế độ ăn nhiều chất xơ

Bổ sung vitamin và chất chống oxy hóa cho người bị gan nhiễm mỡ

Trong rau củ quả, đặc biệt là các loại hữu cơ (organic) chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Những chất chống oxy hóa này có khả năng ngăn chặn tác động của quá trình oxy hóa lên tế bào, từ đó giúp giảm lượng chất béo trung tính trong máu, giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ

Ngoài ra, vitamin còn giúp gan sản xuất glutathione, một chất quan trọng trong việc mát gan giải độc cơ thể. Để bổ sung thêm vitamin và chất chống oxy hóa, bạn có thể thưởng thức bông cải xanh, bông atiso, chuối, táo, cam, quýt, bưởi, mâm xôi, việt quất, hạt óc chó, dâu tây, chocolate đen và anh đào…

Các vitamin tan trong dầu mỡ như vitamin A, E còn giúp phục hồi và hỗ trợ quá trình chuyển hóa trong cơ thể, đặc biệt là từ các bệnh lý hoặc tình trạng gan nhiễm mỡ.

Vì vậy, việc bổ sung rau củ quả giàu vitamin và chất chống oxy hóa vào chế độ ăn hàng ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích cho bệnh gan và sự phục hồi của cơ thể.

Xem thêm: Mẹo dân gian chữa gan nhiễm mỡ

Bổ sung vitamin và chất chống oxy hóa cho người bệnh gan nhiễm mỡ

Đang bị gan nhiễm mỡ nên ăn nhiều cá

Cá là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe, với hàm lượng chất dinh dưỡng cao mà lại không chứa nhiều chất béo có hại như trong mỡ động vật.

Đặc biệt, cá còn chứa nhiều Omega-3, một loại chất chống oxy hóa có tác dụng làm giảm nồng độ triglyceride trong máu - loại chất béo chính gây ra bệnh gan nhiễm mỡ.

Đối với những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ, việc bổ sung protein từ trứng, sữa, thịt, cá và các loại đậu là rất quan trọng. Tuy nhiên, cần hạn chế lipid và mỡ trong khẩu phần ăn.

Tuyệt đối không nên loại bỏ hoàn toàn chất béo, vì mọi chất dinh dưỡng đều cần thiết cho cơ thể. Mỡ là một phần quan trọng trong cấu trúc cơ thể, giúp qúa trình chuyển hóa các chất diễn ra bình thường.

Chế độ ăn nhiều cá cho người bệnh gan nhiễm mỡ

Chế độ ăn kiêng cho bệnh gan nhiễm mỡ

Thực phẩm chứa chất béo

Việc tiêu thụ những loại thực phẩm có hàm lượng chất béo cao là một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh gan nhiễm mỡ. Vì vậy, người mắc bệnh này nên tránh hoặc giảm tối đa việc ăn những loại thực phẩm này.

Thay vì sử dụng mỡ động vật như lợn, bò, gà, vịt..., người bị gan nhiễm mỡ nên thay thế bằng dầu thực vật để giảm gánh nặng cho gan.

Ngoài ra, cũng nên hạn chế sử dụng các loại thực phẩm chứa chất béo cao như thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, thịt gia cầm, lòng đỏ trứng và các loại thịt chế biến sẵn như thịt nguội, xúc xích, thịt hộp...

Xem thêm: Các biến chứng nguy hiểm của bệnh gan nhiễm mỡ

Người bệnh gan nhiễm mỡ tránh xa thịt đỏ động vật

Thực phẩm nhiều tinh bột

Đối với những người bị gan nhiễm mỡ, việc kiểm soát lượng tinh bột trong chế độ ăn rất quan trọng. Lựa chọn các loại tinh bột có nhiều chất xơ và có chỉ số đường (GI) thấp như gạo lứt, ngô, khoai sẽ là lựa chọn tốt nhất.

Các loại tinh bột này không chỉ cung cấp năng lượng cho cơ thể, mà còn giúp duy trì sự cân bằng đường huyết và hỗ trợ quá trình giảm triglyceride trong máu, giảm tình trạng gan nhiễm mỡ.

Bệnh gan nhiễm mỡ cần kiểm soát thức ăn giàu tinh bột 

Thực phẩm cay nóng

Người bị gan nhiễm mỡ cũng nên hạn chế sử dụng các loại thực phẩm và gia vị quá cay như gừng, tỏi, ớt... Những loại này có thể gây tổn thương gan và làm suy giảm chức năng bài tiết chất béo của gan. Làm tình trạng bệnh gan nhiễm mỡ nặng hơn.

Bên cạnh đó, các gia vị này cũng có thể làm tăng nhu cầu năng lượng của cơ thể, góp phần vào lượng calo dư thừa và sự tăng cân, một nguyên nhân khác gây ra gan nhiễm mỡ.

Người gan nhiễm mỡ hạn chế đồ ăn cay nóng

Hạn chế rượu bia

Việc kiểm soát chế độ ăn với các loại thực phẩm như gừng, tỏi, ớt đã được nhắc đến. Tuy nhiên, cần nhắc đến việc hạn chế uống rượu bia. Dù uống vừa phải hay vượt quá giới hạn đều gây tích tụ mỡ trong tế bào gan.

Chất cồn trong bia rượu làm tăng quá trình tích lũy mỡ và giảm khả năng phân giải chất béo, dẫn đến hiện tượng mỡ hoá tế bào gan và là nguyên nhân chính gây ra gan nhiễm mỡ.

Gan nhiễm mỡ cần hạn chế tối đa rượu bia

Chế độ ăn cho người bị gan nhiễm mỡ trên đây là những thông tin hữu ích từ nhiều chuyên gia y tế. Bạn hãy áp dụng để cải thiện bệnh gan nhiễm mỡ ngay từ đầu nhé!

Đội ngũ dược sỹ chuyên môn Dược Medivistar chúc Qúy anh chị em phòng ngừa và điều trị bệnh gan nhiễm mỡ thành công!

Xem thêm: Kiến thức tổng hợp về bệnh gan

Tổng hợp và biên tập: Ds Trần Tố Quyên